Maîtres mots de ma cuisine, beaucoup de Passion, une pointe d'Audace et toujours de la Finesse.
Vous pouvez retrouver ici une partie de
mes apparitions dans la presse
Je sélectionne mes producteurs pour leur implication et la qualité de leurs produits, pour leur engagement à travailler en culture raisonnée ou biologique.
Les viandes proviennent d'éleveurs qui sont trés attachés au bien être animal et les poissons sont pêchés sur nos côtes.

Bien entouré de mon épouse, mes filles et mon gendre, nous formons une équipe passionnée et dévouée à votre bien-être et au plaisir de vos papilles.

S'il est vrai que la cuisine est un art, je me fais le devoir d'en être l'artisan.